گلوتامین
گلوتامین چیست؟ گلوتامین فراوانترین آمینو اسید موجود در بدن است. این اسید آمینه در عضلات ساخته میشود و از طریق سیستم گردش خون به اندامهای مختلف بدن انتقال مییابد. گلوتامین در ساخت سایر آمینو اسیدها، گلوکز و پروتئینها نقش دارد.
انواع گلوتامین ال گلوتامین و دی گلوتامین گلوتامین همانند بسیاری دیگر از اسیدهای آمینه به دو فرم مختلف وجود دارد: ال گلوتامین و دی گلوتامین
ال گلوتامین و دی گلوتامین شباهت بسیاری به یکدیگر داشته و تنها کمی در آرایش مولکولی با یکدیگر تفاوت دارند. در حالی که ال گلوتامین در ساخت پروتئینها و برخی از سایر عملکردها نقش دارد، به نظر میرسد دی گلوتامین در بدن موجودات زنده بیاهمیت باشد.
گلوتامین در غذاها و مکملهای تغذیهای به فرم ال گلوتامین وجود دارد. بر روی برچسب تغذیهای برخی از مکملها گلوتامین به صورت ال گلوتامین قید میگردد و برخی دیگر از محصولات از اصطلاح کلی گلوتامین استفاده میکنند.
فواید گلوتامین گلوتامین و تقویت سیستم ایمنی بدن یکی از مهمترین عملکردهای گلوتامین نقش این آمینو اسید در عملکرد سیستم ایمنی است.
گلوتامین یک منبع سوخت حیاتی برای سلولهای ایمنی از جمله گلبولهای سفید و برخی سلولهای روده است. رودهها بخش مهمی از سیستم ایمنی بدن را تشکیل میدهند.
در طول بیماری یا آسیب، بدن ممکن است قادر به تولید مقادیر کافی گلوتامین نباشد. مکمل گلوتامین میتواند به بهبود عملکرد سیستم ایمنی و حفظ ذخایر پروتئینی در بدن کمک کند.
گلوتامین و سلامت روده: گلوتامین سوخت اصلی سلولهای روده کوچک است. از طرفی گلوتامین در حفظ پرزهای روده ضروری است و از این طریق از ورود باکتریها به روده کوچک یا دیواره روده جلوگیری میکند.
گلوتامین و ریکاوری عضلات گلوتامین برای حفظ پروتئین عضلات ضروری است. مکمل گلوتامین ممکن است در کاهش احساس خستگی و بهبود ریکاوری پس از تمرین کمککننده باشد.
مطالعات نشان میدهند که هنگام مصرف مکمل گلوتامین، ورزشکاران درد عضلانی کمتری را تجربه کرده و به میزان کمتری شاهد کاهش قدرت بودهاند. مکمل گلوتامین همچنین ممکن است آسیب عضلانی را کاهش داده و موجب بهبود عملکرد ورزشی شود.